〔実食〕「SALVATORE CUOMO Cafe」エミテラスで所沢限定「ハーブローストポークと長ネギのピリ辛ピッツァ」

2024年9月24日（火）グランドオープンのエミテラス所沢の4階に、「SALVATORE CUOMO Cafe（サルヴァトーレクオモカフェ）所沢」がオープン！

本格イタリアンとデザートを気軽に楽しめるイタリアンカフェレストランで、アジアでのナポリピッツァのパイオニアであるサルヴァトーレ・クオモが手掛ける自慢のナポリピッツァやパスタ、小皿料理などが堪能できます。

特に注目のメニューは、所沢限定の「ハーブローストポークと長ネギのピリ辛ピッツァ」。

所沢グルメtripは、メディア内覧会にて店内を取材し、ソフトオープン期間中に所沢限定ピザを体験してきたので、撮影した写真とともに紹介していきます。

店舗情報・店内の様子

店舗名
SALVATORE CUOMO Cafe 所沢

住所
〒359-1124
埼玉県所沢市東住吉10
エミテラス所沢 4F

アクセス
西武池袋線・西武新宿線「所沢駅」西口より徒歩4分

電話番号
04-2941-6012

営業時間
〈月～金〉
ランチ　11:00 〜15:00（LO）
カフェ　15:00〜17:00
ディナー　17:00〜22:30（LO 22:00）

〈土・日・祝〉
ランチ　11:00〜15:00（LO）
ディナー　15:00〜22:30（LO 22:00）

定休日
不定休
※エミテラス所沢の休館日に準ずる

座席数は44席で、オープンキッチンに近い席では料理の香りや音が漂い、窓に近い席は広いテラスからの光が注いでいました。

所沢限定ピッツァ

豊富なパスタやアンティパストの小皿料理に、サルヴァトーレ自慢のナポリピッツァ、そして充実したデザートメニューが揃う「SALVATORE CUOMO Cafe 所沢」。

サルヴァトーレクオモといえば、なんといってもピッツァ！

「半熟卵のピッツァビスマルク」や「4種のチーズのピッツァ〜ハチミツ付〜」など、さまざまな種類のピッツァがラインナップ！

そして、豊富なメニューの中に、なんと所沢限定メニューがあるのを発見！

今まで色々なエリアのサルヴァトーレに来店していますが、地域限定のメニューは体験したことがありません。
これは、食べてみるしかない！！

所沢限定のピッツァの名前は、「ハーブローストポークと長ネギのピリ辛ピッツァ」。

値段は税込2145円となっています。

実際に提供されたピッツァを見ると、想像以上に具材がたっぷり！

1番目立つのはローストポークと長ネギ。
その他、ほうれん草、にんにく、モッツァレラ、粉チーズなどが乗っています。

ひとくち頬張ってみると、キリっとした辛さが迫ってきました。

その正体は、ンドゥイヤという唐辛子を練り込んで辛みの効いたペースト状のサラミ！

ユニークな具材の組み合わせで、記憶に残る1枚でした。

トリュフが香るメニュー

SALVATORE CUOMOのメニューといえば、ピッツァの他にもう1つ、トリュフが浮かびます。

ということで、今回は2品のトリュフ入りフードをオーダーしてみました！

こちらは、「トリュフクリームと半熟玉子の特製ハンバーグ」。
値段は税込1958円。

じっくり焼き上げたハンバーグの上に、芳醇なトリュフクリームソースとデミグラスソースがとろ〜りたっぷりとかかっています。

そして、スポイトに入ったトリュフオイルの演出も素敵！

半熟卵に注ぎ入れていただくと、トリュフの香りがふわ〜っと口の中いっぱいに広がります。

もう1つのトリュフメニューは、「ピッツァタルトゥーフォ〜フレッシュ黒トリュフと3種キノコ〜」。

しめじ・平茸・舞茸など、どっさりきのこが乗ったピッツァの上に、フレッシュトリュフをトッピング！

よく見ると、至るところにトリュフソースも散りばめられていて、どこを食べてもトリュフの香りを楽しめます。

所沢限定ピッツァや、トリュフ料理の味わいを存分に堪能してみたい方は、是非一度訪れてみて下さい！

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