〔実食〕「がってんカルビ エミテラス所沢店」厳選黒毛和牛肉寿司5貫握り！特上カルビやカイノミにサーロイン

2024年9月24日(火)、埼玉県所沢市にオープンした広域集客型商業施設「エミテラス所沢」の4階に、焼肉店で日本初のスマートレーンを導入した「がってんカルビ」の3店舗目となる『がってんカルビエミテラス所沢店』がオープン！

「がってんカルビ」の名物である黒毛和牛がってんカルビや仙台牛サーロイン握りなど、良質な黒毛和牛や肉寿司が直接席へと届けられるというエンターテイメント感のある焼肉を楽しめます。

所沢グルメtrip編集部は、メディア内覧会にて店内を取材し、ソフトオープン期間中に「厳選黒毛和牛肉寿司5貫握り」等を実食！
撮影した画像とともに紹介していきます。

店舗情報・店内の様子

店舗名称
がってんカルビエミテラス所沢店

所在地
〒359-1124
埼玉県所沢市東住吉10番1号
4階 R05区画

アクセス

営業時間
11：00～22：30（L.O 22：00）

席数
76席

店内にはカウンター席もボックス席も用意されており、のれんを下げることができる半個室空間で落ち着いてゆっくりと食事を楽しむことができます。

厳選黒毛和牛肉寿司5貫握り

メニューを見ていて一番最初に見た目で惹かれたものが、こちらの「厳選黒毛和牛肉寿司5貫握り」。

所沢にはグランエミオの中に「磯のがってん寿司」があり、そこのお寿司も人気があるので、肉寿司のメニューがかなり気になりました！

そして、実際にやってきた「厳選黒毛和牛肉寿司5貫握り」がこちら！
値段は1980円。（税込2178円）

階段のようになっていて、なかなかの迫力！
写真映えもして、ワクワクする一品です。

何から食べようか迷いましたが、1番さっぱりしている「黒毛和牛ササミ握り」からいただきました。

1貫でオーダーすることもでき、その場合は280円です。（税込308円）

こちらは程よく炙られた「黒毛和牛カイノミ握り」。
厚めにカットされており、食べ応えがありました！

こちらも1貫でオーダーすることもでき、その場合は280円です。（税込308円）

「黒毛和牛上カルビ握り」は適度な霜降り！

こちらも同じく280円（税込308円）で単品オーダー可能です。

5貫握りには醤油のほかに、塩や胡椒、わさびなどがついてくるので、上カルビ握りはピリッとしたアクセントを添えていただきました！

そして、こちらは「黒毛和牛特上カルビ握り」。
これまで食べた中で最も脂がのっていて、ピンク色の美しいフォルム！

口に含むと脂がとろけてジューシー！
単品の場合は380円。（税込418円）

最後に食べたのは、最も大判な「仙台牛サーロイン握り」。
これまでの中で1番しっかりと炙られていました。

人によってはひと口で収まりきらないほどの大きさで、噛むと肉汁が炙れます。
値段は単品の場合780円。（858円）

ちなみに、がってんカルビで提供している肉寿司は6種類あり、「国産上州牛いちぼ握り」のみが5貫握りの中に含まれていないので、いちぼ握りが気になる方は追加オーダーするのもおすすめ！

黒毛和牛不揃いカルビ（数量限定）

焼肉ブランド「がってんカルビ」といえば、やはりカルビも必食メニュー！

名物黒毛和牛がってんカルビは、厳選した良質な黒毛和牛を一切冷凍しないチルドで提供しているのだそう。

手頃な価格のカルビはないかと探していると、数量限定の「黒毛和牛不揃いカルビ」890円（税込980円）を発見！

とても気になるのでオーダーしてみました！

すると、まずは3種類のタレが運ばれてきました。
つけだれ、だしレモン、がってんカルビのタレです。

がってんカルビのタレは、玉ねぎやすりおろしリンゴ、レモンなどを店内で一晩漬け込んだオリジナルの自家製ダレなのだそう。

がってんカルビは、焼肉店で日本初導入のスマートレーンを使用！
回転寿司の注文システムの感覚で焼肉を楽しめます。

ということで、今回もカルビがレーンから流れて登場！

不揃いカルビは独特な形状をしていますが、リーズナブルに黒毛和牛を堪能できるのが魅力！

カルビの他にも、タンや盛り合わせ、海鮮にラーメンなど、豊富なメニューが揃っています。

がってんカルビの肉寿司や黒毛和牛カルビに興味がわいた方は、ぜひ一度訪れてみて下さい！
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